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"优质蛋白质" 英文对照

baking quality;high - quality protein is;high - quality protein;
"优质蛋白质" 在学术文献中的解释

1、所谓优质蛋白质是指容易被人体消化、吸收,且其所含的EAA数量充足、种类齐全,与NEAA之间比例适当,更易于被人体利用合成自身蛋白的蛋白质
文献来源
2、优质蛋白质是指含必需氨基酸量较多,非必需氨基酸量较少的食物,最好为蛋、牛奶等,其次为鱼、虾、肉等动物性食物
文献来源
3、优质蛋白质是指含有丰富的人体必需氨基酸的优质动物蛋白质.如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼肉.其必需氰基酸在体内吸收后合成人体蛋自质的过程中可利用体内部分尿素
文献来源
4、所谓优质蛋白质是指必需氨基酸含量高的食物.我们知道,必需氨基酸为人体的组织结构和功能所必需,而机体不能合成,需从食物中获得
文献来源
5、营养学上通常将PER值大于2.5的蛋白质称为优质蛋白质.由于乳清蛋白的高营养价值它可以作为蛋白质强化剂与低PER值植物蛋白复合使用可改善植物蛋白PER值低的缺点提高蛋白质的利用率
文献来源
"优质蛋白质" 在工具书中的参考阅读

必需氨基酸酪蛋白完全蛋白质优质
"优质蛋白质" 在CNKI文献中的参考阅读

必需氨基酸动物蛋白完全蛋白质
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朱永平王会珍高振川李建凡和凤美王济芬岳红霞杨珍基
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