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"法国人饮酒的学问" 在工具书中的解释

1、法国有句谚语: “酒已取出就得喝。”然而对于饮酒的行家们来说,这句话应改成: “酒已取出就得善于喝。”在盛产葡萄酒的法国,饮酒是一门很深的学问。在什么条件下饮,先饮哪种,饭前还是饭后,都有个讲究。比如波尔多红葡萄酒,饮用前先要滗去沉淀,然后打开瓶塞,让瓶内的酒尽可能地同空气接触,完成氧化过程,待到放至与室温相同时......
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