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"甜味剂" 英文对照

sweetener;sweet;sweet matter;sweeteners;sweetening agents;
"甜味剂" 在工具书中的解释

1、指有较强甜味而非糖类之物质,本身无营养价值,仅用以增加食品甜味。分为人工甜味剂与天然甜味剂两大类。人工甜味剂为化学合成,主要有糖精(saccharin)与甜精(dulcin,suorol)。糖精使用较广泛,甜精可能对人体有害,已被多数国家禁用。天然甜味剂中主要有甘草(licorice)与甜菊(steria rehaudiana)。天然甜味剂安全,对人体无害。
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"甜味剂" 在学术文献中的解释

1、甜味剂是指非糖的植物甜味成分.我国特产的罗汉果分离出罗汉果甜素,甜度为蔗糖的300倍,柚皮中的柚皮甙与新陈皮甙为260倍,紫苏含的紫苏醛为200倍,其他尚有水槟榔、掌叶悬钩子、多穗柯、假秦艽、白苏等
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2、甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂.按其来源可分为天然甜味剂和和人工合成甜味剂.以其营养价值来分可分为营养性和非营养性.按其化学结构和性质分类可分为糖类和非糖类甜味剂
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3、甜味剂是指有甜味的口感,但不是糖类,故不会影响血糖的物质.(三)非增生性视网膜病变包括微血管瘤,出血,渗出,水肿,静脉扩张扭曲
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4、(四)甜味剂的应用凡能增加食品甜度且不影响血糖水平的添加剂称为甜味剂.糖尿病病人应选择低热量的甜味剂.目前常用的甜味剂有:1.Aspartame1965年发明由天门冬氨酸和苯丙氨基酸组成的双肽在肠道中被分解吸收
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