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"糖化力" 英文对照

diastatic power;saccharifying power;
"糖化力" 在工具书中的解释

1、在一定条件下,淀粉酶或含有淀粉酶的制剂糖化淀粉的能力。也是糖化型淀粉酶的主要质量指标之一。以1克酶粉或1毫升酶液在一定的条件下,催化分解500克可溶性淀粉为葡萄糖的毫克数表示。通常用碘量法或廉-爱浓(Lane-Eynon)法进行测定。
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"糖化力" 在学术文献中的解释

1、糖化力是指发酵酶液中以糖化酶为主体的淀粉酶系对淀粉糖化的能力总和.其定义是1mL酶液在pH4.6、40℃时作用2%可溶性淀粉1h所生成的葡萄糖的毫克数
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2、糖化力定义为:lg曲在40℃、pH4.6条件下lh水解可溶性淀粉生成lmg葡萄糖的酶量为1个酶活力单位.(2)液化力的测定:即液化酶活力[606ll
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3、OHI叫为1度.队加青霉素,“粉碎的小麦在加水拌和,糖化力的测定”’斐林试剂快速时,水中按每千克小麦粉添加500单位的青法测定,糖化力的定义为:1$绝干固体-霉素,混合均匀后使用
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4、糖化力是指糖化酶活力的高低糖化酶是淀粉α-14葡萄糖苦酶.这类酶作用于淀粉分子末端从淀粉非还原性末端顺次切开α-14糖苷键生成葡萄糖
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5、3糖化力白亏测定‘”斐林试剂快速法测定,糖化力的定义为:1克绝干曲,在30t、PH4.6、1小时内水解可溶性淀粉葡萄糖的毫克数
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"糖化力" 在CNKI文献中的参考阅读

淀粉酶活性
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刘颖
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